Janusz Kołodziej przyszedł na świat w Tarnowie i w barwach tamtejszej Unii zdał licencję „Ż”. Przez całą karierę jest związany tylko z dwoma klubami - macierzystą Unią (2000-2009 i 2012-2016) oraz Unią Leszno (2010-2011 i 2017-obecnie). Kołodziej to wielokrotny reprezentant Polski i multimedalista na arenie krajowej.
Popularny „Koldi” w sezonach 2011 i 2019 był stałym uczestnikiem cyklu SGP. W 2019 w Pradze zwyciężył w swojej jedynej rundzie rywalizacji o IMŚ w karierze. Cztery razy zdobywał Indywidualne Mistrzostwo Polski (2005, 2010, 2013, 2019) i raz młodzieżowy tytuł mistrza kraju (2004). Z reprezentacją sięgał po DPŚ (2010 i 2011) oraz DMŚJ (2005). Janusz Kołodziej ma też na koncie trzy zwycięstwa w Złotym Kasku (2005, 2009 i 2010) i po jednym w Brązowym (2003) i Srebrnym (2005).
